SABIEDRISKĀS ĒDINĀŠANAS TEHNOLOGS/-ĢE

Ēdināšanas uzņēmuma dokumentācijas sakārtošana;

Darba organizēšana ēdināšanas uzņēmumā: 

• sastādīt ēdienkartes (tai skaitā ēdienkartes ar speciālām diētām)

• organizēt un koordinēt savu darbu;

• vadīt un kontrolēt darba procesus;

• ievērot un kontrolēt pārtikas un personīgās higiēnas noteikumu izpildi darba procesā;

• instruēt savā pakļautībā esošos darbiniekus darba vietā;

• nodrošināt resursu pilnvērtīgu izmatošanu;

Uzņēmuma darbības pamatprincipu īstenošana un novērtēšana: 

• sadarboties ar uzņēmuma struktūrvienībām;

• analizēt uzņēmuma inventarizācijas rezultātus;

Pārtikas produktu ražošanas struktūrvienības darba organizēšana;

Organizēt ražošanas procesu, veikt tehnoloģiskā procesa kvalitātes kontroli: 

• Ēdienkaršu gatavošana

• Produktu un ēdienu kvalitātes kontrole

• Ēdienu pagatavošanas tehnoloģiskā procesa kontrole

• Ēdienu tehnoloģisko karšu izstrāde

Pieredze sabiedriskās ēdināšanas jomā, vēlams, kas strādājis slēgta tipa ēdināšanā (izglītības iestādēs, slimnīcas, pansionāti)

Augsta atbildības sajūta

Prasme organizēt savu darbu

Spēja strādāt komandā

Zināšanas par sanitāro normu prasībām ēdināšanas uzņēmumā

Prasme ātri risināt dažādas situācijas un pieņemt lēmumus savas kompetences ietvaros

Prasme strādāt ar datoru

B kategorijas vadītāja apliecība (vēlams)