INDUSTRIĀLĀS RAŽOŠANAS GALVENAIS PAVĀRS/-E

Vadīt un organizēt virtuves komandu, nodrošinot efektīvu darba plūsmu

Plānot un kontrolēt produktu sagādi, nodrošinot optimālu izejvielu izlietojumu

Koordinēt un uzraudzīt ražošanas procesu, nodrošinot augstu efektivitāti un minimizējot zudumus

Nodrošināt, lai ražošanas procesi un produkti atbilstu visiem kvalitātes un pārtikas drošības standartiem, tostarp HACCP un BRC prasībām

Izstrādāt un ievērot tehnoloģiskās kartes, veikt produktu pašizmaksas aprēķinus un optimizēt resursu izlietojumu

Kontrolēt un pilnveidot higiēnas un sanitārijas standartus

Nodrošināt komandas apmācību un kompetences paaugstināšanu, lai uzlabotu darba efektivitāti

Izvērtēt un paredzēt riskus nekaitīgas pārtikas ražošanas procesā

Sekot līdzi nozares jaunākajām tendencēm un ieviest inovācijas ražošanas procesos

Sadarboties ar citiem uzņēmuma departamentiem, lai nodrošinātu ražošanas un loģistikas procesus

Strādāt ar industriālajām pārtikas ražošanas iekārtām un apmācīt darbiniekus to lietošanā

Vēlama pieredze darbā industriālās pārtikas ražošanas jomā

Izpratne un praktiska pieredze darbā ar industriālajām virtuves iekārtām un tehnoloģiskajiem procesiem tiks uzskatīta par priekšrocību

Zināšanas par pārtikas nekaitīguma prasībām, atbilstoši PVD prasībām

Spēja analizēt, pilnveidot un optimizēt ražošanas procesus

Spēja strādāt dinamiskā vidē un operatīvi pieņemt lēmumus

Prasme motivēt un vadīt komandu

Augsta atbildības sajūta, precizitāte un rūpība darba pienākumu izpildē